碳-钠俗称小苏打，病友对它应该不陌生。疼痛-发作时，医生往往会开碳-钠片-。在洗面奶中加入少许小苏打，或使用小苏打和燕麦片作为面膜，帮助-皮肤；在洗发水中加入少量小苏打，去除残留的发胶和定型霜。游泳池里的氯会伤害头发。在洗发水中加入一点小苏打，修复受损的头发。当电熨斗底部有污垢时，你可以将湿毛巾折叠成类似于熨斗底部的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后打开电熨斗。
小苏打即厨房面粉制品蒸煮时常用的-。分子式nahco3，受热分解为水、-和碳酸钠(na2co3)。在蒸煮的过程中，碳-钠分解出-，使面制品膨胀，同时面里的酵母产酵，使面制品更有口感。另外，在发酵过程中，分解出的碳酸钠也起作用。因为酵母发酵产生一些有机酸，碳酸钠起中和作用，使面包、馒头等无酸味。
小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠,碳-钠，弱碱性白-末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳-钠(nahco3)，-能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与类同服，以减少其副作用。用于食品发酵剂，饲料添加剂，消防、制药、选矿、冶炼、鞣革、水处理等。小苏打分工业和食用小苏打，食用小苏打有别于工业用 碱的 纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳-钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收-之后制成的。
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