柠檬酸钙+纯碱法
本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应, 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有-通过调整混合条件ph 值, 从而简化了该工艺流程, 降低了生产成本,获得品质较好产品。
近来,有人采用树脂交换法生产柠檬酸钠。将发酵清液经过离子树脂交换, 再用溶液洗脱吸附的柠檬酸, 所得钠盐溶液经浓缩结晶等获得柠檬酸钠产品。此法无污染, 成本低, 是柠檬酸发酵厂家应开发之路。
柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能:安全性能。标准管的制备：吸取草酸溶液ⅱ4ml于具塞比色管中，与试样管同时同样处理。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而安全-，对人类健康不会产生危害。-粮农与卫生组织对其每日摄入量不作任何-，可认为该品属于品。
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在医学，柠檬酸钠的用途也很广泛。从20世纪70年代起，欧美等发达就已经提出了洗涤剂的限磷问题，并先后对其含量作出了规定。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等。柠檬酸钠注射时和钾盐一样，用于矫正-、-及尿液的酸度，作为-剂等。柠檬酸钠与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物糖-。
含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，-已经开发出多种-洗涤剂。此外，柠檬酸钠在酿造及照相业也有新的用途，从而进一步拓宽了柠檬酸钠的应用领域。含柠檬酸钠的液体洗涤剂还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠-清洗剂对某些金属器具无腐蚀性，因而可专门用于清洗贵重的精密仪器等;有的含柠檬酸钠-洗涤剂清洗器具后，金属表面光亮如新，而且，清洗后的废液经过处理能再生重-用，降低了洗涤成本。有--，为了解决蔬菜水果等食物上的残留问题，有关-已研制出含柠檬酸钠的蔬菜水果残留-清洗剂。
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