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在亚中加入一定量的纯碱，生成---酸钠的悬浮液。通入，生成焦---酸钠结晶，经离心分离，干燥制得。或者用碳酸钠溶液吸收气生成亚，当反应终点时，从亚饱和液中析出，经离心脱水，干燥制得。将碎---送入燃烧炉，并通人为理论量2倍左右的压缩空气，在600～800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器，与碳酸钠溶液进行逆向吸收；吸收液温度控制在45℃左右，多级反应流出的晶浆经离心分离，160℃以下干燥即为成品。
酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦---酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的就能降低20%的酶活性，0.001%的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者---酸能与---进行加成反应，防止食品中的---与---酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。
焦---酸钠受潮易分解，露置空气中易氧化变质，并不断放出气体，后使产品变成---钠，故本产品不宜久存。加热到150摄氏度分解。与强酸接触放出气体而生成相应的盐类。与或纯碱反应时生成---酸钠。焦---酸钠可以用于各行各业，沈阳焦---酸钠-小苏打-片碱价格，可用于工业，橡胶工业，印染工业，制革工业，化学工业，感光工业，食品工业，焦---酸钠可以用于织物及有机物的漂白，可以用于印染的媒染剂。
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